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葡萄酒专卖店经营过程中那些痛点,80%中招了
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-08-09阅读次数:104

国内葡萄酒专卖店经营过程中那些痛点,80%中招了。不信,你且往下看:一个是关注团购,忽略个人消费。第二是个别商店缺乏价格优势。第三是很难管理直营店。第四是缺乏专业指导。因此,葡萄酒体验店将是一个更好的出路。


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痛点1:主要掌握团购,忽视个人消费

葡萄酒商店如雨后春笋般涌现,葡萄酒商店似乎是一个零售终端。事实上,它主要是团购,主要关注团购,忽视个人消费是中国式葡萄酒商店的一个主要痛点。

痛点2:缺乏价格优势

国内的专卖店的葡萄酒太多了,而且,葡萄酒专卖店里品类齐全,但是一瓶葡萄酒到达终端经历诸多的中间环节。价格相对较高,很难在竞争中获得价格优势。

痛点3:难以管理直营店管理

直营店也是一种专卖店,拥有强大的资金后台,但也消耗了大量的人力和物力。直销店越大,其可管理性就越低,因为每个商店所在的区域需要由专门的人员管理。没有强大的管理系统,很难长时间运作。

痛点4:缺乏专业指导

葡萄酒商店经营者可能会考虑如何给予葡萄酒更好的储存条件,如何给消费者更多的专业服务等等。但在中国,大多数商店经营者可能首先考虑他是否足够强大的人力资源。事实上,我们可以理解商店经营者有这样的考虑,因为对于没有接受过多葡萄酒教育的葡萄酒商,他们并不清楚专业服务的决定性作用。因此,在国内大多数专卖店,葡萄酒专业人士也很少。如果您是消费者,当您进入商店时,您不会享受购物指南的衷心建议,但纯粹的销售,您会对这家商店有高度的信任吗?


中国葡萄酒市场发展到今天,我们也可以看到一些葡萄专卖店的发展方向。葡萄酒体验店将是一个很好的出路。

首先,选择一个地址。葡萄酒体验店可以在一些高端商业区附近开业。这些区域更繁华,但不嘈杂,停车方便。这类人群的消费水平相对较高,葡萄酒的接受程度也很高。

第二,体验店规模的大小。店铺面积适合50~150平方米。对于葡萄酒体验店,您需要有两个基本功能,即购买葡萄酒和品尝葡萄酒。通过使用这两个功能适当地减少店面,可以大大降低成本。

最后,产品的来源。在个人消费时代,葡萄酒的价格可以说是影响消费者消费的主要因素,因此选择具有高性价比的葡萄酒非常重要。对于葡萄酒体验店,尽可能与供应商或进口商合作,以减少中间环节,以提高竞争力。在过去,葡萄酒商店让人感觉价格过高,这让很多消费者远离它。因此,要改变消费者的观念,就必须推广。培养消费者购买进口葡萄酒的习惯,并邀请大家免费品尝。这样,消费费很容易对体验店产生好感,也会主动前去购买。




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