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如何做才能降低红酒专卖店经营风险?
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-10-06阅读次数:77

近几年,红酒的发展受到了很多人的关注。在人均消费需要不断递增的时代,国内外的红酒品牌越来越多,做红酒生意的人也越来越多,即便红酒行业的水很深,也是有规律可循,有解决办法的。倘若能注意到这六大事项,红酒专卖店就能降低风险稳序经营。


孟思罗有以下看法


一、品牌考察

在选择加盟品牌之前,项目选择是非常重要的,假如其加入门槛很低,没有任何的投资要求,只要付加盟资金就可以加入和营业,遇到这种情况一定要慎重。通常这些项目加盟商得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的扶持。

除此之外还要考察此红酒品牌旗下加盟店的成功率,其加盟店的经营状况,假如出现关店多的情形时,不管是个体经营失误,亦或是其他什么原因都应考虑甚至放弃。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善。

二、选址问题

红酒在当下已不是高端商务人士的专用酒,普通老百姓也能消费,低端红酒一二十元,最多一二百,这样的消费水平,选择店铺位置不比餐饮店选址简单轻松。毕竟红酒对客户群体也有明确的定位,例如主营中低端红酒的选址就可以选择小区临街店铺这样租金相比商业广场低廉的地段,但假如资金宽裕,高档小区、办公区也是红酒店铺最佳的选择。

三、筹措合理的创业资金

有些时候,当创业人发现一个很不错的投资项目,容易出现非常着急的心情,甚至有些人希望尽快开店而不惜高息贷款,后期为了还款问题,引起对事业的投入无法倾尽全力,到最后以失败告终。所以,对于创业人来说,红酒行业是一个需量力而行的加盟项目。最好寻找那种能为你量身定做的品牌,根据你的资金预算进行对应的设计和装修,选择合适的店铺面积,从容投资。

四、合理的进货策略

红酒有其独有特型,很容易受到淡旺季的影响,产品销售不畅,进而影响资金的周转,给淡季和旺季制定一份详细的进货清单和备用产品,让更多资金投入到销售畅旺的货源,所以做好进货策略的规划,可以让我们占据一定的市场先机。

五、建立良好的客户关系

红酒加盟店开张一段时间后可以根据客户的资料、交易情况为客户建立档案,而且越详细越好,这样就能把他们的产品喜好、购买能力以及对红酒知识的熟悉程度有所针对地进行解析,从而更好地为客户推荐合适的产品。

作为红酒加盟商,创业人有必要重视老顾客,因为他们是加盟店赖以生存发展的基础,要知道开发一个新客户的成本是老客户的6倍,好的服务会让你的顾客宾至如归,对于红酒店来说尤其如此,红酒是具有文化内涵的酒品,客户到店里购买红酒,买的不仅仅仅是产品,也是一种服务。

六、店铺整理

铺面的主要注意事项是产品陈列要做到齐整、有序。对红酒来说,有很多品牌,这就需要按照价格和产区做到清晰的分类。客户拿起一款酒,就知道这款酒是哪个国家哪个产区的酒,价格大概是多少,尽量让每款产品都打上价格标签,让购买的客户方便了解产品的价格。好的产品陈列会提高销量。

以上六点是开红酒专卖店特别需要注意到的问题,但开红酒专卖店还有很多需要注意到的细节需要创业人在日常运营中去发现和解决,也可以多看一些成功和失败的经验,这样就能让自己的红酒专卖店处于主动的地位。




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