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葡萄酒生意是否好做,且看葡萄酒未来发展趋势预判
来源:孟思罗 发表时间:2018-11-24 阅读次数:160

近日,易知数据与中国酒业协会葡萄酒分会共同发布了报告,对当下中国葡萄酒行业概貌进行了总结,并对未来发展趋势做出了预判。据相关数据显示,中国现已成为世界上葡萄酒消费增长最快的市场,但就总量而言,相比白酒六千亿以上的市场规模,仍然有不小的提升空间。随着人们消费习惯的改变、葡萄酒知识的普及,以及媒体传播的推波助澜,预计未来3-5年中国葡萄酒市场将会继续高速增长。利好前景下葡萄酒企业如何继续保持领先势头,提升市场占有率,其他同样参与市场竞争企业,如何弯道超车,寻找市场竞争机会。

 

葡萄酒生意是否好做,且看葡萄酒未来发展趋势预判.jpg

为此,报告特别针对消费市场状况,从消费人群、消费行为、销售渠道等方面进行了数据分析。哪些人在喝葡萄酒?

1、中产阶级以上人群不断上升

从2011年到2016年间,18-54岁葡萄酒消费人群扩大,由3.35亿人增长到4.3亿人。其中,中产阶级以上人群(葡萄酒主力消费人群)不断上升,从2011年0.48亿人上升到2016年1.12亿人。

2、葡萄酒新人占据半壁江山

葡萄酒消费者根据消费偏好及饮用习惯可分为六类人群,包括葡萄酒收藏者、追求极高端酒款的传统派、正逐渐行程葡萄酒饮用习惯的人等。其中,社交新人和正形成习惯的人群分别占比26%和22%,几乎占据了整个葡萄酒消费人群的半壁江山。

3、女性消费群体崛起

近年来,女性在葡萄酒消费者中占比逐年扩大。有相关数据统计,女性消费人数正以每年22%的速度增长。跟据2017年香港贸发局对内地葡萄酒消费者做的抽样调查显示,男性消费者与女性消费者占比相当,各占50%。此外,调查报告还显示出高收入家庭、高学历者、企业中层管理人员更愿意消费葡萄酒的特征。

消费者会喝哪种葡萄酒?

 1、红葡萄酒备受推崇

从购买葡萄酒类型来看,依然是红葡萄酒占比最高,为96%;小众类型如桃红葡萄酒尚未普及,只占到23%。这与红葡萄酒进入中国内地时间长,普及度高有较大关系。

值得注意的是,桃红葡萄酒在高收入家庭中的购买比例明显高于低收入家庭。

2、中低端产品仍是消费主流

调查数据显示,47%的受调查者中购买葡萄酒价格在101元至200元之间,整体偏向中低端;从消费的平均价格来看,自用葡萄酒的购买价格约在193.6元/瓶。但随着家庭平均收入水平的提升,消费观念的转变,消费平均价格也在逐步提高。

3、只买对的不买贵的

数据显示,消费更愿意跟随内心,为个人喜好买单,口感口味(48%)超过品牌口碑(40%)和价格(22%)成为排名第一的影响购买因素,可见消费者在选购葡萄酒时趋于理性。

4、从商务宴请专向个人消费

个人消费的崛起,也让葡萄酒的饮用场合从商务宴请的酒桌转向了在家饮用的餐桌,正逐渐转变为个人日常消费需求。从有关饮用目的的调查显示,77%的人群是出于健康原因选择葡萄酒,53%为获得愉悦口感。

5、线上线下结合将为葡萄酒甚至整个酒行业带来全新的销售模式。

 对消费者来说,这一方式能满足他们先体验,后购买的消费需求,且能保证真正为消费者带来便捷、实惠又有品质保证的个性化消费体验。对酒企、酒商来说,通过互联网技术、大数据等支撑,将能更接近消费者,通过一系列线上线下结合的营销方式与消费者形成互动,通过最真实的消费信息反馈,优化产品与服务,从而牢牢抓住市场,实现增量。