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    为什么你的红酒店顾客少?四大细节没做好
    时间:2019-01-25 10:30:14  阅读:215次
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    有些红酒店铺一开始生意火爆,门庭若市。但是,慢慢地、慢慢地,门口顾客越来越少,逐渐变得冷冷清清。老板感觉非常困惑,还是那个产品,还是那个店铺,到底是什么原因让进店消费红酒的客户越来越少了呢?于是开始挖空心思找寻各种原因:对手恶意竞争、员工跳槽、员工难管理、房租、人工价格窜升……等等。

     

    孟思罗酒庄门店.jpg


    固然有这样那样的原因,但有一个原因常常被忽视,那就是“细节”。天下大事必作于细,细节决定成败,一个微不足道的细节就可能得罪了顾客,或者让顾客感觉不舒服而产生了排斥。当这种排斥大于吸引,顾客就会远离。一个原本忠诚的老顾客一旦离心离德,再想挽回难度将会增加数倍。

    有个“250法则”,每一位顾客都会影响250个人。当得罪一位顾客,可能就会影响到身边几百人对你的店铺产生不良的印象。而且开店的都知道,老顾客意味着一切,老顾客的口碑是最低成本的宣传。老顾客的流失,这是店铺走向衰败的第一征兆。那么,哪些细节会让顾客在不经意中流失呢?

    1、服务人员不讲究

     服务员态度冷漠爱理不理,讲话唾沫横飞,衣服太随意,身上有污渍,招呼几次都不到,对顾客要求不上心……这些都直接让顾客心里不爽。门头形成了视觉感知的第一印象,服务交流形成了口头交流的第一印象,第一印象,就很难再挽回顾客了。

    2、门厅印象不佳

     店内装潢灰暗陈旧,碗碟内显见不洁,地上有垃圾,桌上不及时清理,墙上贴的装饰画不协调,墙皮起壳,桌椅器具上有灰,灯光过亮、过暗,音乐声过响……进了店,就会进一步感受店内的氛围。这些细节会进一步加深负面印象,就算这次能坐下来,下次可能就多了一个拒绝的理由。

    3、  无爆品

    无爆品不开店,只有爆品才能让顾客坚定选择。而我们有些店的产品没有特色,没有差异,口味一般,随时可以被其它产品替代,这样的产品又怎么能让顾客满意呢?又怎么能在下次选择时将这家店放在第一选择的篮子里呢?就算是老顾客,也不会长期喝着没意思、没特色的产品而对店家情有独钟。

    4、售后服务不良

    其实,交易还有个售后服务的问题,这往往被店家忽视。顾客回访,处理顾客投诉,送漏产品补缺,新品推荐等等,这些都需要售后去做。回访可以了解顾客需求,了解顾客意见。处理投诉,可以让顾客缓解不满情绪。红酒产品补缺做得好,顾客甚至可以增加对店家的满意度。新品推荐做得好,顾客消费频率更高。

    为什么顾客一去不回头?了解完以上四大原因,做好维护措施,对提高红酒门店客户的回购率有很大的帮助。




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